今日端午｜吃粽子、赛龙舟……端午习俗知多少

今天是农历五月初五，端午佳节。端午节，也叫端阳节、重午节、五月节、女儿节、诗人节，是我国所有传统节日中叫法最多的节日。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。

●由来和传说

传说一：纪念屈原

传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成粽子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗，以此来纪念屈原。

传说二：纪念伍子胥

端午节的第二个传说，在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期的伍子胥。传说伍子胥助吴伐楚后，吴王阖闾逝世，皇子夫差继位，伐越大胜，越王句践请和，伍子胥主战，夫差不听，却听信奸臣言，赐伍子胥自杀，并于于五月五日将尸体投入江中。因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

传说三：纪念曹娥寻父尸

此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体。当时孝女曹娥年仅十四岁昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江五日后，抱出父尸。

（图片来源新华社）

●各地习俗

吃粽子

粽子又称“角黍”“角粽”，是端午节的代表食物，一说是为了投入江中，以免鱼虾噬咬屈原遗体，二说是因为粽子的棱角像一把刀子，可以将疾病、灾害铲除。

戴香囊

很多地方有端午节挂香囊的习俗。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。香囊内有艾叶、苍术、藿香等中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。

采艾草

民谚说：“清明插柳，端午插艾。” 在端午节，将艾条插于门楣，悬于堂中。艾草本身具有散寒除湿、温经止血等功效，其茎、叶都含有挥发性芳香油，可驱蚊蝇，净化空气。艾叶烟熏时产生的烟气，可抑制病毒和细菌在空气中传播。

饮雄黄

蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等，成为流传甚广的雄黄酒。但雄黄属有毒类中药，会对肝脏造成损伤，一般不建议直接饮用，专家建议用黄酒和五加酒代替。

赛龙舟

赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。由此赛龙舟也成为端午最传统的习俗之一。

（图片来源新华社）

●端午如何健康吃粽

注重高纤

粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

少油低热量

肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。可考虑改用瘦肉，或者以鸡肉、海鲜或鱼肉取代。

食物搭配

端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果。

适量

不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，糯米性热，遇冷凝结不消化，易产生腹胀。